간암의 다양한 합병증 및 질환에 따른 식사요법

간암의 다양한 합병증 및 질환에 따른 식사 요법과 간암에좋은음식에는 어떤 것들이 있는지 살펴보겠습니다.

간성 혼수

간성 혼수란 혈중 암모니아의 증가로 독성 물질이 축적되어 신경계에 이상이 발생하는 증상으로, 의식이 혼미해지거나 행동 변화가 나타나며 심할 경우 혼수 상태에 빠지게 됩니다. 간성 혼수 동반 시에는 체내에 축적된 암모니아를 제거하고 암모니아가 축적된 원인을 찾아 해결해야 합니다.

간성 혼수 식사요법

1. 암모니아는 단백질 대사 물질이므로 단백질 섭취를 제한하고, 섭취 시에도 콩이나 두부 등과 같은 식물성 단백질을 섭취합니다. 이후 증세 회복에 따라 점차 섭취량을 늘립니다.(우유, 두유, 요구르트도 1일 1컵 이하로 제한)

2. 변이 대장에 머무는 시간이 길수록 간성 혼수의 위험이 커지므로 변비에 주의하고 잡곡밥, 야채, 과일, 해조류 등 섬유질이 많은 식품을 섭취하여 규칙적인 배변 습관을 갖도록 합니다.

3. 지나친 고단백 식사나 보양식 등은 피하는 것이 좋습니다.

식도정맥류

식도 정맥류는 문맥압이 상승하면서 정맥 쪽으로 흐르는 혈류량이 많아져 혈관이 혹처럼 부풀어 오르는 증상입니다. 이때는 식도 자극을 최소화하는 것이 중요합니다.

식도정맥류 식사요법

1. 섬유질이 많고 거칠거나 자극적인 음식은 삼갑니다.

2. 연하고 소화가 잘 되고, 익힌 상태의 부드러운 음식 위주로 섭취합니다.

3. 자극적인 양념류와 질긴 음식을 피합니다.

4. 카페인 섭취를 금합니다. (커피, 홍차, 코랄, 초콜릿 등)

복수

복강 내 수분이 축적되는 합병증으로 복수가 차거나 부종이 있는 경우에는 각별히 염분 섭취를 제한해야 합니다 나트륨은 하루 2,000mg(소금 5g에 포함된 나트륨 함량) 이하로 섭취합니다. 특히 우리나라 사람들의 하루 나트륨 섭취량은 10~15g 정도로 세계보건기구(WHO)에서 권장하는 하루 나트륨 섭취량 5g 보다 월등히 높아 의식적으로 조절해야 합니다.

복수 식사요법

국을 먹을 때는 건더기 위주로 ! : 국 한 그릇 속에는 약 1.5~2g의 소금이 들어 있으므로 국물보다는 건더기 위주로 먹는 것이 좋고, 간을 맞출 때에는 약간 싱겁게 하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 음식이 뜨거울 때는 짠맛이 잘 느껴지지 않기 때문에 평소대로 한다면 짜게 간을 할 가능성이 높기 때문입니다.

다음은 주의해야 할 염분 과다 식품입니다.

▶ 염장 식품 : 김치류, 젓갈류, 장아찌류, 단무지 등

▶ 가공 식품 : 통조림, 햄, 소시지, 치즈, 화학조미료

▶ 장류 : 간장, 된장, 고추장

▶ 기타 : 국, 찌개류, 베이킹파우더가 함유된 비스킷 또는 빵류

간암에 도움 되는 식단

▶ 곡류 : 현미, 율무, 붉은팥, 기장, 수수, 보리쌀

▶ 어육군류 : 참치, 연어, 가자미, 대구, 새우, 바지락 등(저지방) / 고등어, 꽁치, 검정콩, 두부, 연두부, 완두콩, 콩가루, 장어, 효모(중지방)

▶ 채소군 : 감자, 브로콜리, 무청, 시금치, 부추, 돌미나리, 비름나물, 당근, 돌나물, 호박, 케일, 피망, 샐러리, 토마토, 쑥, 알로에 등(녹황색 채소) / 양배추, 배우, 더덕, 콩나물, 무, 양파, 숙주, 양상추, 파, 마늘(담색 채소) / 차가버섯, 말굽버섯, 양송이버섯, 표고버섯(버섯류) / 해조류 추출물 후코이단, 미역, 물미역 등(해조류)

▶ 과일군 : 오렌지, 귤, 자몽, 사과, 복숭아