평소 즐기던 음식을 더욱 맛있게 해주는 양념장
조림 양념장

뭐니뭐니 해도 환자들은 평소에 익숙한 음식을 더 선호합니다. 그래서 평소 즐겨 먹던 음식이라도 더 맛있게 만들 수 있는 양념장을 소개해 드립니다.

■ 만드는 방법

윤기가 나면서도 짭조름하게 약한 불로 뭉근하게 오래 졸여야 한다.

■ 된장조림

재료 : 된장 2큰술, 청주 1작은술, 맛술 2작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 0.5큰술, 후춧가루 약간

적용 : 삼치조림, 감자조림

■ 고추장조림

재료 : 고추장 2큰술, 설탕 2작은술, 간장 1작은술, 맛술 2작은술, 다진 파 0.5큰술, 깨소금 1큰술, 다진 마늘 1.5작은술, 참기름 2작은술, 후춧가루 약간

적용 : 코다리조림, 멸치조림