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영양까지 겸비한 쌈장 - 견과류 쌈장
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견과류
쌈장
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기름을 두르지 않은 마른 팬에 견과류를 살짝 볶아서 사용하면 더욱 고소한 맛이 납니다.
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■ 재료 (4인분) : 호두 40g, 땅콩 40g, 해바라기 씨 40g, 홍고추, 풋고추 각 10g
■ 기본 쌈장 : 다진 마늘 1작은술, 된장 2큰술, 고추장 1과 1/3큰술, 마요네즈 2와 2/3큰술, 설탕 2/3작은술, 참기름 1작은술, 참깨 1작은술
■ 만드는 방법
1. 견과류(호두, 땅콩, 해바라기 씨)는 식용유를 두르지 않은 마른 팬에 3~4분 볶고 사방 0.3cm 크기로 잘게 다진다.
2. 홍고추, 풋고추는 사방 0.5cm 크기로 다져서 준비한다.
3. 1의 견과류와 홍고추, 풋고추를 기본 쌈장에 넣고 골고루 섞어서 완성한다.
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